Dezòd mache ki te koze pa pandemi COVID-19 yo menase bon jan kalite ak trasabilite, de kondisyon enpòtan nan anbalaj fre pòmdetè. Fèmen fèmen yo te ogmante manje lakay yo ak popilarite pòmdetè fre; packers yo ka te tante pou satisfè demann lè yo voye plis pòmdetè desann liy lan oswa fikse liy yo kouri pi vit - men sa fè kontwòl kalite pi difisil.
Kalite pwodwi yo enpòtan anpil pou asire sekirite manje konsomatè yo, pwoteje repitasyon manifaktirè yo, epi kenbe kliyan packers yo satisfè. Anplis de sa, bon jan kalite pwodwi ka gen anpil enpak sou rentabilité tankou pousantaj pake, efikasite rekiperasyon pwodwi, ak ekipman pou mache ak demann.
"Sekirite manje an premye. Risk yo toujou prezan nan yon chaj nan pòmdetè frèch chwazi, ki ka twò souvan gen etranje materyèl tankou sourit jaden, boutèy plastik, wòch, bwa, baton, pye rezen, ak pye rezen. Sa yo dwe detekte ak retire pa pre-triye plantè a ak/oswa packer a anvan pwodwi a manje sou liy anbalaj la, ak pa triyatè sou liy lan tèt li. Son senp, men kèk liy toujou depann sou travayè manyèl yo retire pòmdetè enpafè, byenke machin yo ka wè bagay moun pa kapab. Gen kèk machin ki pi byen adapte pase lòt pou travay pou retire tou de objè etranje ak enpèfeksyon pòmdetè, "Marco Colombo, Direktè Kategori Global Pòmdetè nan Tomra Food, te ekri dènyèman.
Evalyasyon kalite yo klase sou si pwodwi a se swa san danje oswa ou pa. Pòmdetè nan fen liy lan dwe satisfè aparans egzak ak espesifikasyon dimansyon, men espesifikasyon sa yo ka varye. Se sèlman ki pi avanse teknoloji optik klasman yo ki kapab fè distenksyon ki nesesè yo ak chanje soti nan yon anviwònman pwodwi nan yon lòt ak yon minimòm D '.
"Epi rentabilité? Yon pwodwi bon jan kalite ka kle nan mache ki gen plis valè, men gen tou lajan yo dwe debloke nan fè pòmdetè otreman unsellable disponib nan klas ki pi ba yo. Yon fwa ankò, sa mande pou teknoloji klasman sofistike. Plis pase jis rekonèt ak rejte pwodwi ki gen bon jan kalite oswa spesifikasyon inakseptab, triyatè yo ka pèmèt rekiperasyon yon pati enpòtan nan pwodwi sa a rejte pou vann nan yon klas ki pi ba (jwenn pòmdetè Klas II, pou egzanp, nan sa ki te rejte okòmansman lè w ap kouri liy lan). pou Klas I)," Colombo te ajoute nan nouvo blog defi li a.
Trasabilite se mare nan tout bagay sa yo, epi li ap vin yon aspè de pli zan pli enpòtan nan sekirite manje ak mache pwodwi. Si yon pwodwi inègza rive nan plòg Yo Vann an Detay oswa konsomatè, trasabilite ka byen vit konfime orijin li yo ak pwen distribisyon, sa ki pèmèt pou retire rapid nan pwen lavant yo. Erezman, bezwen pou aksyon sa yo ra anpil, men trasabilite gen lòt benefis ki toujou gen anpil valè.
“Pou konsomatè yo, trasabilite ka ede bay enfòmasyon yo de pli zan pli vle wè sou pwovens manje yo. Chèchè mache yo te jwenn ke pifò achtè yo vle peye plis pou manje ki gen transparans enfòmasyon. Pou packers, trasabilite se yon pati entegral nan teknoloji ki tou amelyore efikasite ak rentabilité epi li se yon pati nan transfòmasyon dijital la baleye nan tout endistri yo. Adaptasyon nan pratik biznis ki egziste deja yo nan nouvo metòd dijital - atravè automatisation, entèkoneksyon, aprantisaj machin, ak done an tan reyèl - ka bay done aksyon ki gen anpil valè potansyèl.
“Kapasite sa yo ofri kòm yon pati nan dènye teknoloji klasman eta-of-atizay la, pèmèt aplikasyon an nan done yo amelyore efikasite fonksyònman, bay nouvo opòtinite pou pwodwi valè, epi louvri nouvo kouran revni. Si sa a son tankou tan kap vini an, lavni an ap rive kounye a. Epi arive sa a te akselere pa presyon siplemantè yo mete sou packers pa boulvèsman yo ki te koze pa COVID-19, "li te konkli.
Yon sous: https://www.potatobusiness.com
