Avanse PEF teknoloji nan endistri a chip pòmdetè

Avansman nan batman kè elektrik jaden (PEF) teknoloji nan tèren an pwosesis manje reprezante tou de depay ekonomi ak ogmante mezi dirab nan sektè yo fri ak chip.

PEF te premye dekouvwi pa enjenyè Alman nan ane 1950 yo. Li pa t 'jouk nan ane 1990 yo ki aplikasyon pou pèmeyabilite selil ak pwosesis manje yo te premye devlope nan Ewòp. PEF teknoloji ekspoze mi selil legim nan kout, mikwo-dezyèm eklat nan elektrisite jan li pase nan yon beny dlo. Jaden elektrik batman kè a kreye yon pèmeyabilite ak ralantisman tisi nan miray selil la ki lakòz flit nan ji selil ak yon pèt nan diminye sik ak asid amine nan kou a nan pwosesis la.

Avèk revizyon nan teknoloji PEF nan ane 1990 yo te vin itilize nan premye endistri pa manifaktirè fri franse nan Ewòp. Pandan premye dekad la nan 21yèm syèk la te adopte teknoloji a pa konpayi miltinasyonal globalman, ak jodi a teknoloji PEF konsidere yo dwe estanda endistri a nan pwodiksyon fri franse nan tout mond lan.

Adopsyon nouvo teknoloji sa a pa pwodiktè fri franse sou deseni ki sot pase a te lakòz pwogrè remakab nan mezi dirab nan mwens itilizasyon dlo, enèji ak lwil oliv fri sa ki lakòz depans ekonomi konplemantè. Chèche avanse anprint Idaho a nan endistri a pwosesis pòmdetè, Idaho Depatman Komès bay yon Idaho Misyon Antreprenarya Global (IGEM) sibvansyon $ 291,770 nan Boise State University (BSU) an patenarya avèk Fizik Manje, ki baze nan Boise, nan dat 23 Fevriye 2021 pou ede Fizik Manje prezante teknoloji PEF nan chip pòmdetè ak endistri manje goute.

Sibvansyon IGEM sèvi kòm yon pon pou chèchè inivèsite yo kolabore ak Idaho biznis sektè prive ak atravè patenarya sa yo amelyore, kiltive ak potansyèlman etabli nouvo opòtinite ekonomik nan eta an. Sibvansyon an te bay nan rechèch ak devlopman avanse nan teknoloji PEF sou diminye sik ak asid amine nan pòmdetè finalman sa ki lakòz yon rediksyon potansyèl de acrylamid nan pwodiksyon an nan bato pòmdetè.           

McDougal, yon pwofesè BSU ak prezidan Depatman Chimi ak Biochimik, te di rechèch sibvansyon finanse a pral konsantre sou pwodiksyon chip pòmdetè, men tou ap gen ladan legim rasin lòt. "Nou pral kapab anboche yon Ph.D. syantis ki yo pral kapab travay ant Fizik Manje ak Boise Eta, "li te di. "Li (pozisyon an) pral yon lyezon entegral pou konble diferans syantifik ant endistri prive a ak anviwònman akademik la." McDougal te di ke sibvansyon an ap bay opòtinite travay tou pou elèv yo epi ede prepare yo pou travay nan lavni.

"Elèv yo ki travay sou sa yo kalite pwojè, li se rechèch ki gen valè dirèk ki enpòtan pou endistri a, se konsa yo jwenn ladrès ak fòmasyon ki dirèkteman aplikab nan anviwònman endistriyèl la," li te di.

Fizik Manje se lisansye eksklizif sistèm PEF teknoloji pou Amerik di Nò, Iland ak Wayòm Ini a epi li travay avèk DIL, yon konpayi Alman ki baze sou ak patnè teknoloji manje li Elea. Sibvansyon an se yon opòtinite pou konpayi an nan mache yon teknoloji chip la pòmdetè ak endistri goute ki te vin estanda endistri a pa pwodiktè fri franse.

Jim Gratzek, direktè teknik nan Fizik Manje nan Boise te di: "Liksye sibvansyon sa a ban nou se yon jan pou fon pou yon konpayi ki franchman pa gen pouvwa dife finansye ankò pou ale ki fon." "Gwo konpayi gen moun ki ka fè sa e franchman yo gen laboratwa, nou pa fè sa." Pwogrè teknolojik kontinyèl nan teknik pwosesis manje yo te lakòz pwogrè nan mezi dirabilite ansanm ak yon rediksyon konplemantè nan acrylamid, yon kanserojèn ki devlope nan manje kwit nan tanperati ki wo.

McDougal ak BSU elèv li yo ak anplwaye yo pral bay Fizik Manje ak done espesifik nan enpak ke PEF gen sou pòmdetè yo. "Nou fè analiz la diminye-sik lè l sèvi avèk yon konbinezon de likid kromatografi ak deteksyon ayewosòl chaje," te di McDougal. "Nou fè gratis analiz asid amine pa gaz kromatografi ak spèktrometri mas ak Lè sa a, nou fè analiz la acrylamid pa likid kromatografi ak trip oswa quadruple mas spèktrometri."

Gratzek se pridan lè diskite sou enpak PEF gen sou diminye kantite acrylamid nan manje fri. Li prezante PEF kòm yon "teknik lè aplike ak lòt bagay" ka rezilta nan pi ba nivo acrylamid. "Se pa ke PEF gout akrilamid, men chanjman PEF di fenomèn nan lesivaj nan dlo, ki li fè, li tou chanje pousantaj yo fri, ki li sètènman fè, tou de nan yo ki ap mennen nan pi ba akrilamid," li te di.

"Sik, tanperati, tan, nivo imidite - sa yo se tout entrain yo pou konbyen acrylamid ou jwenn nan fen yon pwosesis fri," li te ajoute. Rediksyon nan solid nan fòm lan nan diminye sik ak asid amine pèmèt processeurs pòmdetè ranplase oswa diminye kantite dlo cho blanchi oswa pre-chofaj nan fri franse ak pwodiksyon chip. Gratzek di: "Si se blanchi itilize pou adousi pou kont li, li (PEF) ka elimine pwosesis blanchi an."

Yon lòt avantaj pri-ekonomize se rediksyon nan mete nan lam yo koupe yo itilize nan fri ak chip fè pwosesis la. Teknoloji PEF adousi mi selil yo ki fè pòmdetè pi fasil pou koupe. "Koupe a se pi plis lis, kidonk, ou pral gen yon anpil mwens sa yo rele zòn sifas espesifik," Gratzek te di. "Se konsa, ki ka makonnen ak lefèt ke dlo a soti pi fasilman ak mwens enèji mennen nan pi ba absòpsyon lwil oliv nan fri a franse oswa chip la pòmdetè." Gratzek te ajoute ke se pa yon gwo kantite lajan nan pwen sa a, 5-10%, men li espere plis etidye pwosesis la fri ak McDougal.

Te teknoloji PEF vin estanda endistri a nan mitan manifaktirè fri franse sou 20 ane ki sot pase yo e kounye a yo te adopte incrémentielle pa kèk nan pwodiktè yo chip ak goute manje. Dapre Carl Krueger, ki an tèt jeni nan Fizik Manje nan Boise, Ewòp ap dirije tranzisyon teknolojik la, menm jan li te fè nan endistri a fri franse.

"Koup la nan dènye ane yo te wè yon ekspansyon nan itilizasyon PEF nan bato pòmdetè nan Ewòp," Krueger te di. "Sa a te enpòtan. Kalite tankou kote nou te nan Fries franse. Nou se yon ti jan kalite monte sa yo coattails dèyè yo, men nou gen byen yon nimewo nan manifaktirè chip pòmdetè ke nou ap pale ak ki montre enterè trè fò nan PEF. "

Krueger te di ke yon fil komen nan enkyetid nan mitan manifaktirè manje lè w ap konsidere nouvo teknoloji se sa ki li te ye nan endistri a manje kòm "santi bouch, yon tèm yo itilize dekri ke bon jan kalite inik nan yon mak espesifik. Kit li nan yon fòmil sekrè oswa sòs sekrè a, konpayi yo trè pwoteksyon nan idantite mak yo epi prezève lwayote kliyan yo. Okenn konpayi pa vle replike ki kalite relasyon piblik fyasko koka kola te fè fas nan mitan ane 1980 yo ak entwodiksyon de "New Coke."

Krueger te di: "Nou aktyèlman te rankontre ak yon gwo kliyan sèvis manje ki pat vle pwodwi yo chanje paske nou te chanje teknoloji." Krueger te di ke yo te kapab pwouve nan yon mòd dirab ke pwosesis la PEF ta pwodwi egzak fri franse yo ke yo te toujou pwodwi.

Gratzek kwè ke avans nan teknoloji PEF pral ede endikap aksepte li nan endistri chip ak ti goute nan lavni, men li rekonèt tou ke endistri manje a pa toujou rapid pou aksepte innovations. "Adopsyon teknoloji nan endistri, espesyalman endistri manje a, se tipikman trè dousman," li te di. "Li te rezoud yon pwoblèm enpòtan, pote siyifikatif valè an tèm de yon nouvo pwodwi oswa inovasyon, oswa li te pou konsève pou yon anpil lajan."    

Gratzek panse ke youn nan rezon ki fè PEF teknoloji ta ka adopte pi vit nan tan kap vini an se paske yo te devlope konesans ak aplikasyon teknik ki tipikman kenbe nan-kay pa manifaktirè yo chip. "Mwen panse ke sibvansyon sa a se itil espesyalman pou nou nan ke li pral pèmèt nou fè rechèch la nan Boise ak Boise Eta sa yo ke nou ka ak gwo espesifik rezoud pwoblèm yo ki kliyan yo genyen," Gratzek te di.

"Si yo vle mwens lwil oliv, nou pral ede yo ak sa, si yo vle kenbe lwil la, men pi ba, pi bon pousantaj fri, nou pral kapab ede yo ak sa, "li te ajoute. "Nan ti bout tan, bato yo pi konplike pase Fries franse, mwen panse ke, petèt pwoblèm ki genyen nan bato yo se yon ti kras pi difisil yo rezoud." Gratzek te di ke apeprè 20 nan processeurs PEF yo te vann nan Ewòp pou plizyè rezon.

Li te di: "Mwen sispèk ke yo ap achte yo pou rezon acrylamid, rezon efikasite operasyonèl ak rezon kalite pwodwi."

/ teknoloji-a-pwosesis-pòmdetè /