Biznis la te vini yon fason lontan depi Eddie Finnegan mete l 'kanpe nan fen ane 1970 yo. Lè sa a, kòm yon kontraktè agrikòl, Eddie konsantre sitou sou ensilaj, travay latè ak koupe lizyè. Ansanm ak madanm li Marie, Eddie te travay lajounen kou lannwit pou agrandi biznis la soti nan yon baz inisyal 13ac nan yon fèm sibstansyèl 250ac.
Nan kòmansman ane 90 yo, Eddie te branche epi li te plante 30 kawo tè nan pòmdetè kòm yon pwosè eksperimantal. Sa a te siksè li ke Eddie te pran pòmdetè ap grandi plen tan agrandi biznis la anpil nan lanne k'ap vini yo.
Finnegan a Jodi a
Jodi a, Paul & Joe Finnegan mache nan tras papa Eddie yo pandan y ap fèm c. 1800 kon-kawo tè tou pre fèm fanmi an nan Balrath, Navan, Co Meath. Sitiye nan kè a nan rejyon an Boyne Valley yo espesyalize nan ble sezon fredi, lòj sezon fredi, lòj prentan, vyòl pitit pitit lwil oliv, jèrm Brussels ak nan pòmdetè kou. Pòmdetè yo se zo rèl do a nan biznis yo, e kòm yon rezilta yo vwayaje wout yo nan 6 konte diferan nan Leinster nan sous pi bon peyi a ki disponib pou rekòt 500 acre yo.
Sou plas gen de konpayi separe ak yon anplwaye ki gen plis pase 35 ki kouri nan paralèl youn ak lòt. E. Finnegan & Sons espesyalize nan pwodwi legim fre ak fèm ki fèk fòme Finnegan a espesyalize nan ajoute valè par-kwit pwodwi yo.
Tradisyonèlman founi pòmdetè fre soti nan pòtay jaden nan plak dine ou, men pike yo elaji ofrann yo epi yo jwenn yon itilizasyon altènatif pou pòmdetè, Finnegan a deside prepare ak par-kwit manje pwodwi pòmdetè bon plat yo fè yo pi pratik ak pi fasil pou ou pou w jwi.
Pòl ak Joe Finnegan yo kounye a nan yon misyon pou re-mak pòmdetè a asire ke li pèrsu kòm yon manje pratik pa konsomatè modèn lan. Pòmdetè a, ki te yon fwa rejim alimantè a diskontinu nan Ilandè a, te wè lavant Yo Vann an Detay nan Iland n bès pa jiska yon tyè ant 2002 & 2014. Nan paralèl ak yon € 1 milyon dola Inyon Ewopeyen ko-finanse kanpay pwomosyon pòmdetè ranfòse konsomasyon pòmdetè, Finnegan a te entwodwi yon nouvo pre-kwit réfrigérés pratik ranje pòmdetè pwezante pòmdetè kòm natirèlman grès gratis, bon plat ak versatile. Konvenyans se chofè kle a ak eleman tankou fasilite konnen nan itilize, ekonomize tan ak fleksibilite nan enpòtans esansyèl nan modèn konsomatè a tan-pòv yo. Te ajoute valè Finnegan a pwodwi pòmdetè Dlo glasé vire yon bagay ki se esansyèlman bon jan kalite sipli stock nan yon bagay sale-kapab, pwezante pòmdetè kòm "Plis pase yon ti jan sou bò la!"
Malgre kwasans lan masiv nan antrepriz la fèm Finnegan, Pòl ak Joe toujou jwenn tan yo rele nan manman yo, Marie, chak maten nan 7.30am pou manje maten yo. “Manman konnen tout bagay k ap pase nan lakou a, apre li fin pase ase tan ap travay sou plizyè liy anbalaj. Lè nou ap eseye konnen si nivo matyè sèk yo bon nan yon rekòt pou rekòlte, nou jis bay yon echantiyon pou li teste. Nan etap sa a, li ka tach yon bon spud yon mil koupe, "ajoute Joe.