Nicolás Serna gen 74 an e li te ap grandi pòmdetè tout lavi li.
Avèk machin ki apwopriye a ak nouvo aplikasyon, ka tubèrkul sa a kiltive, ekonomize grenn ak pwodwi fitosanitè pandan y ap ogmante pwodiksyon an.
Pòmdetè a soti nan seri mòn andin yo epi yo pa t 'antre nan Ewòp jiskaske prèske yon syèk apre dekouvèt la nan Amerik la. Pandan deseni yo li ta gaye nan lòt kwen nan mond lan, men li pa t 'jouk 18tyèm syèk la ke kiltivasyon li yo te kòmanse sou yon echèl pi gwo. Depi lè sa a jouk jounen jodi a, fason agrikilti a, lojikman, te evolye. Nan dènye ane yo, pwogrè nan teknoloji ak machin yo te fè li posib pou amelyore teknik, ogmante pwodiksyon ak diminye travay.
Nicolás Serna konnen sa byen. Li gen 74 an e li te ap grandi pòmdetè tout lavi li. Jodi a, ki te ede pa pitit li yo Sara, Isidro ak Nicolás, li se youn nan pi gwo kiltivatè pòmdetè nan peyi Espay ak founiti pou konpayi Pepsico, anplis vann pwodwi pou plante ak konsomasyon. Depi lè li te 12 oswa 13 ane fin vye granmoun, li te wè papa l 'enstale premye sistèm irigasyon awozaj nan pwovens Burgos jouk jounen jodi a bagay yo chanje anpil e li te wè yo chanje.
Premye bagay li fè se regrèt ti afeksyon nou genyen pou sa nou fè a. Li plenyen ke nan chenn yo makèt prensipal li difisil jwenn pòmdetè nasyonal e ke orijin nan pwodwi a pa byen différenciés sou etajè yo. Nicolás te vwayaje anpil pou travay li epi li konnen ki jan bagay yo ye nan lòt kote: "Nan Lafrans ou pa wè pòmdetè soti nan deyò. Ak nan Angletè enpòte pòmdetè yo mete nan ekspozisyon byen différenciés, se konsa ke konsomatè a konnen ki sa li ap achte.
Nicolás reklamasyon ke pòmdetè a Panyòl se kòm bon oswa pi bon pase sa yo ki ka soti an deyò epi mete aksan sou ke anpil mwens nitrat yo te itilize isit la. Pòmdetè Ewopeyen yo plen ak nitrat. Gen yo ka itilize jiska yon mil kilo pou chak hectare, pandan ke isit la li se anjeneral pa plis pase 300; mwens menm ak kèk varyete plis foraj ke mwen teste.
Li kritike tou ke pòmdetè yo vann lave. "Lè ou mete yo nan dlo, yo louvri porositë yo epi yo absòbe imidite, yo pa menm ak ankò. Epi posib pouri oswa maladi ka gaye ». Nicolás sèlman lave pòmdetè yo ki ale nan kliyan ki mande pou li, tankou Pepsico, men li pa lave pòmdetè yo konsomatè yo prezève bon jan kalite yo.
Li te gen yon sistèm depo pyonye ki kenbe yon tanperati konstan nan silo yo kote rekòt la estoke. Detèktè detekte varyasyon tanperati posib, ki fè yo otomatikman korije nan tinèl ki kite nan lè soti an deyò si sa nesesè. Li di ke "li pa pratik pou yo fè anpil frèt paske sik yo pwodwi nan frèt la ak Lè sa a, vin nwa lè fri."
Pou simen, li itilize yon sistèm ke li prezante tèt li nan peyi Espay apeprè de deseni de sa. Nicolás te gen lide a nan tèt li depi 2000 e li te vwayaje nan Ewòp pou wè kijan bagay yo te fèt nan lòt peyi yo. Sonje ki jan an Frans kiltivatè yo kache nouvo machin pou yo pa revele innovations nan sa ki ta ka konpetisyon yo; Lafrans vann yon anpil nan pòmdetè Espay ak kiltivatè franse pa benefisye de lefèt ke èspayol aprann nouvo teknik ki ka ogmante pwodiksyon an epi redwi depans pou pwodiksyon an.
Sepandan, li te fini jwenn sa li te vle ak soti nan 2003 li te kòmanse aplike yon fason pou plante pòmdetè ki chanje bagay sa yo. Nouvo metòd sa a pou prepare tè a kite substra a pi lach epi pèmèt li jwenn pwodiksyon egal oswa pi wo lè l sèvi avèk mwens kantite grenn. Kòm tè a pi plis eponj, sistèm rasin plant lan pwolonje pi plis ak tubèrkul yo devlope pi byen, kidonk li rekòmande pou kite plis espas ant chak pòmdetè plante. Anplis de sa, krèt yo vin 90 santimèt youn ak lòt, olye pou yo 75 abityèl yo.
Se konsa, lè yo bay kèk santimèt plis nan espas ki genyen ant chak pòmdetè ki antere l 'ak plis separe siyon yo, ant 200 ak 300 kilo grenn pou chak hectare yo te sove. Lè w ap pran an kont ke Nicolás kraze kèk ekta 300 nan pòmdetè nan yon ane, sa a reprezante yon ekonomi pa enkonsiderabl. Ak plis ankò pran an kont ke kòm peyi a se nan pi bon kondisyon, sa pa vle di yon diminisyon nan pwodiksyon, men pito opoze a, paske chak pye pwodui plis ak pi gwo pòmdetè.
Men, pa gen anyen ki gratis ak reyalize rezilta sa yo ou gen envesti yon anpil nan travay ak yon bon kantite lajan nan machin. Pwosesis la se senp, byenke chè. Premye chari sezon fredi a pase nan pwofondè. Pita, ak sezon simen an ap apwoche, yon kiltivatè pase pa ki aleje tè a yon ti jan ak gaye konpòs la. Lè sa a, se yon aplikasyon espesyal ki itilize ki kite kat genyen siyon gwo twou san fon ak krèt ant yo nan lajè egzak la pou ke machin kap vini an, ki pi enpòtan an, ka fè travay li yo.
Machin sa a nan kesyon ki responsab pou leve latè a soti nan sa yo fèt ak tamize l 'ak yon sistèm nan woulèt ki sèlman kite substra a ki lach tonbe ankò epi separe wòch yo, boul ak menm kòd yo antere l' soti nan bal yo pay nan ane anvan yo. ak lòt objè etranje ki ka anba sifas la. Daprè Nico, pitit gason Nicolás, ti boul yo anpeche bon devlopman tubèrkul yo e pa gen okenn pwen nan batay pou defèt yo si yo ka separe yo.
Avèk tout wòch yo ak boul ki deplase lwen, de bagay yo ka fè. Opsyon nan premye se jete l 'sou yon trelè pèmanan retire li nan trase la. Men, gen tou altènatif la nan kite li nan pati anba a nan siyon yo, nan sa ki pral ornières yo nan Seeder la ak moulen an konbine, ki se yon avantaj: si lapli yo entansifye ak tè a vin twò mou, ki konglomerasyon nan gwo wòch pral fè jwe fent la. papye pave epi yo pral pèmèt machin yo travay san yo pa koule nan kondisyon ki ta otreman enposib.
Yon fwa machin sa a te pase, li se vire Seeder la. Dapre Nicolás, yon sèl la yo itilize se inik nan peyi Espay. Li kontwole gwosè a nan chak pòmdetè li antere ak depann sou si li se pi gwo oswa pi piti li kite plis oswa mwens espas jiskaske pitit pitit kap vini an. Pi gwo pòmdetè gen plis je, ki se kote jèrm yo soti, se konsa pi gwo yo gen tandans fè pi gwo plant ki bezwen plis espas yo grandi, tou de anwo ak anba sifas la. Sa a optimize itilizasyon nan peyi a, jwenn sede a maksimòm posib san yo pa gaspiye grenn. Anplis de sa, machin nan fè ti twou ant siyon ak siyon chak ti espas pou ke dlo a irigasyon pa gaspiye epi yo pi byen itilize.
Pou irigasyon Nicolás itilize pivot wotasyon. Konekte ak yon konsomasyon dlo nan yon sèl fen, yo Thorne nan yon mouvman sikilè. Gen kèk nan moun sa yo ki kouvri plis pase yon santèn ekta nan yon sèl wonn. Pou konnen ki lè ak ki kantite dlo Nicolás itilize eksperyans li. "Ou gen etap sou teren an, se ki jan li sanble." Se sistèm nan irigasyon kouri pa pitit gason l 'Nico, ki moun ki fè bon pou sèvi ak nouvo teknoloji. Atravè yon aplikasyon telefòn mobil ou ka fè li travay chak fwa ak tout kote ou vle, ba li vitès la dwa tranpe latè a jan sa nesesè. An reyalite, li te vin konekte irigasyon soti nan kòt lwès la nan Etazini san yo pa nenpòt pwoblèm.
Nico di ke kalite teknoloji sa yo se tan kap vini an, byenke li souri gade papa l 'lè li di ke pi gran moun an jeneral gen yon tan pi difisil vini ak sa yo envansyon nouvo. Li pale sou dron ki detekte espò chanpiyon bonè pou fè tretman pi efikas si sa nesesè oswa ekonomize sou fonjisid si li pa nesesè pou itilize li; oswa nan aplikasyon ki evite simen sereyal (yo menm tou yo grandi ble ak lòj) kote Lè sa a, ornières yo kraze nan traktè a ap rete lè w ap aplike fitosanitè a kont chanpiyon an. Sa yo se devlopman ki deja isit la epi ki pral gaye rapidman nan lanne k'ap vini yo.
Apre yo fin simen ak byen wouze, li lè pou moulen an. Nicolás itilize yon machin 32-tòn pou travay sa a ki gen yon Hopper ki ka kenbe 16,000 kilo. Anplis de sa, lè yo retire pòmdetè yo, li separe yo soti nan tè a ak wòch yo ki ta ka akonpaye yo pa vle di nan yon sistèm woulèt. Epi li kapab travay avèk tè labou gras a sistèm kote wòch yo anpile nan tras yo lè wap prepare tè a ak de tren li yo sou aks devan an. Avèk machin sa a gen kounye a manpower, depi pèsonèl la ki tradisyonèlman yo an chaj nan kolekte pòmdetè yo ki machin yo ki pi gran tou senpleman kite sou sifas la yo pa nesesè ankò.
Grenn pòmdetè.
Nicolás vann pòmdetè pou konsomasyon ak pou endistri, men tou, pòmdetè pitit pitit. Sa a se pòmdetè kiltive nan yon fason diferan, depi yo antere l 'pi pre ansanm, ki anpeche yo devlope otan ke yo te kapab ak fè yo pi piti. Se grenn sa yo vann nan tout Espay ak Lè sa a, achte tounen nan men kiltivatè yo mache li. Nan fason sa a, li pran avantaj de tarif yo diferan nan ki pòmdetè yo grandi nan penensil la pou yo pa kouri soti nan mache a nan nenpòt ki lè. Pòmdetè yo, tou depann de moman nan ane a, ka te grandi nan Seville, Salamanca, Murcia oswa Burgos, bay yon kèk egzanp.