Etazini, Ewòp ak Bolivi se destinasyon prensipal yo pou ekspòtasyon pòmdetè Perouvyen an, ki ane sa a espere rive nan 18,000 tòn, malgre enpak pandemi covid-19 la, sous ofisyèl yo te rapòte.
Ministè Devlopman Agrè ak Irigasyon (Midagri) endike, nan yon deklarasyon, ke akòz pi gwo demand pou pòmdetè Perouvyen an, nan divès espès yo, ekspòtasyon nan pwodui sa a pouvwa fèmen ane sa a nan 5 milyon dola. Li te ajoute ke deja nan 2020 te yon dosye mete nan ekspòtasyon nan tubèrkul Perouvyen an, ak acha a nan 16,000 tòn pòmdetè fre ak pòmdetè a dezidrate li te ye tankou "Tunta" te fè soti nan Bolivi.
Ap grandi ekspòtasyon
Nan kad yon kanpay lanse nan komemorasyon nan anivèsè a 16th nan "Jou Nasyonal pòmdetè", Espesyalis Midagri Juan Miguel Quevedo te endike ke 17,160 tòn yo te ekspòte nan 2020 "malgre pandemi an" e ke ane sa a li estime ekspòtasyon jiska 18,000 tòn. Quevedo te detaye ke demann lan grandi nan Etazini yo, sitou, nan prezantasyon trete li yo, kwit ak nan frizè. An Ewòp, li te eksplike, sa yo rele "natif natal Pewouvyen an pòmdetè" se pi pito, ki se trete yo manje li fri nan flak.
Espesyalis la tou make Bolivi te vin youn nan achtè prensipal yo nan Pewouvyen an pòmdetè fre pwodwi nan rejyon sid yo nan Puno, Arequipa, Cusco ak Apurímac.
Pòmdetè fre ak dezidrate
"Ane pase a se te yon dosye, Bolivyen te achte 16,000 tòn pòmdetè fre nan men nou , dirije konpayi yo ki kale, friz ak vann yo nan restoran manje vit ki te ogmante nan Bolivi, akòz lefèt ke varyete lokal yo gen yon anpil nan kontni sik ", li vize deyò. Quevedo te di tou ke nan Bolivi "Tunta" se nan gwo demann, ki se yon pòmdetè trete ak dezidrate nan tanperati ki ba nan mòn yo sid nan Perou "nan bon jan kalite trè bon e ke frè Bolivyen yo renmen."
"Li se yon pòmdetè ki tranpe pou de oswa twa semèn yo konsome, li ka estoke pou apeprè de zan. Li se konpleman pafè a asyèt Bolivyen tankou soup ak bouyon ", li te ajoute.
Vodka ak pòmdetè Perouvyen an
Midagri te make tou sa nan dènye ane yo li te kòmanse pwodwi vodka ki baze sou pòmdetè natif natal soti nan rejyon sid la nan Huancavelica, ki se "anpil siksè" nan demann lan nan magazen ak makèt nan Etazini yo. Pòmdetè sa a te itilize tou pou fè alkòl medsin nan yon kontèks pandemi covid-19, ki nan Perou twò lwen kite prèske 2 milyon ka ak plis pase 180,000 lanmò.
Quevedo make ke gras a Sant Pòmdetè Entènasyonal (CIP), ki baze nan Lima, yo te idantifye kèk 70 varyete natif natal ki apwopriye pou fri, ki deja anrejistre nan Rejis Kiltivatè Komèsyal yo. Men sa yo enkli moun ki gen jòn, wouj, koulè wouj violèt ak ble kaka, trè mande pa konpayi ki trete yo kòm ti goute ekspòtasyon.
PATAT PERUVYEN YO PLIS PASE JIS Goute
Pòmdetè yo sètènman bon gou ak ranpli, men yo ap tou pa jis itilize kòm manje chak jou - yo ap tou pwofondman valè kòm yon pati nan eritaj Pewouvyen an. Kiltivatè sibsistans ak kominote lokal yo kiltive yon divèsite varyete pòmdetè yo nan lòd yo prezève tradisyon istorik lokal yo. Anpil kalite espesyal nan pòmdetè yo te fè kòmès ak talan nan mitan kominote Pewouvyen an. Gen kèk varyete trè espesyal nan pòmdetè nan Perou yo menm bay kòm kado maryaj oswa lòt bagay nan onè.
Pòmdetè nan Perou yo tou pafwa yo itilize pou remèd holistic ak medikaman. Yo di yo gen pwopriyete medsin pou soulaje tèt fè mal ak trete iritasyon po. Yo te itilize tou kòm yon zouti anti-aje nan swen pou po. Ak nan kou, pòmdetè ka itilize fè konpoze tankou farin frans ak alkòl.