Syantis ARS yo te pibliye de nouvo varyete pòmdetè - 'Clearwater Russet' ak 'Blazer Russet' - ke McDonald's pral itilize pou fri franse. Konpayi an gen yon kritè segondè pou spuds li yo, li te aksepte sèlman sèt varyete yo itilize nan fri li yo pandan ane yo.
Avèk yon valè fèm anyèl USD4 milya, vas majorite pòmdetè yo pwodui nan nò Etazini yo epi yo trete sitou nan fri ak chips. Men, pòmdetè yo trè gate, epi rekòt la dwe boule, trete oswa estoke frèt imedyatman apre rekòt.
Pwoblèm nan, sepandan, se ke depo frèt ka mennen nan yon koloran nwa akseptab apre pwosesis ki fè pòmdetè yo unmarketable. Altènatif la se ogmante pwodiksyon nan zòn cho nan sid peyi Etazini. Men, necrosis chalè entèn, yon defo tubèrkul entèn ki mennen nan tach mawon, se yon gwo pwoblèm nan zòn sa yo.
Lè sa a, chèchè yo lage varyete yo pòmdetè nouvo rezistan a pwoblèm ki devlope pandan depo ak necrosis chalè. Nouvo degaje yo gen ladan 'Elkton', yon nouvo cultivar chipping ki gen gwo rezistans nan necrosis chalè entèn ki pwouve yo dwe trè popilè nan mitan kiltivatè nan Sid la.
Necrosis chalè entèn Sid Etazini pòmdetè a lakòz lanmò nan vyann andedan tubèrkul pòmdetè a. Nouvo varyete pòmdetè ARS a, Elkton, rezistan a necrosis chalè entèn yo. Elkton te pibliye pa Sèvis Rechèch Agrikòl, Depatman Agrikilti Etazini, ak Estasyon Eksperyans Agrikòl nan Florid, Pennsylvania, New Jersey, ak New York, Sèvis Rechèch Agrikòl Kawolin di Nò, ak Estasyon Eksperyans Agrikòl ak Forest Maine an 2012. se yon varyete wonn, po blan ak rezistans nan necrosis chalè entèn ki chips dirèkteman nan jaden an nan sid la. Varyete sa a pral benefisye endistri chipping pòmdetè yo lè li fè tubèrkul bon jan kalite san defo entèn yo disponib pou prosesè yo pandan fen sezon prentan an ak sezon kwasans mitan ete a.
Highland Russet se yon varyete pòmdetè ki gen mwayen russeting nan tubèrkul li yo epi li remakab pou gwo sede li yo mache ak kontni pwoteyin tubèrkul (35% pi gran pase Russet Burbank). Li se apwopriye pou mache a fre kòm byen ke pwosesis nan fri franse ak lòt pwodwi pòmdetè nan frizè ak koulè fri ekselan ak yon ensidans ki ba nan pwent sik.
Clearwater Russet se yon cultivar pòmdetè ki gen po wouj ki apwopriye pou trete oswa anbalaj fre. Li se remakab pou li gen yon ensidans ki ba nan domaj ekstèn ki kontribye nan segondè US No 1 sede li yo parapò ak estanda endistri a de-bi, Russet Burbank. Clearwater Russet tou gen bon jan kalite pwosesis eksepsyonèl, ak yon ensidans ki ba nan pwent sik ak frèt-induit rezistans dous ki pèmèt yo dwe estoke nan yon tanperati ki nan 7.2 ° C pou jiska 250 jou san yo pa bezwen an pou rkondisyone, ak koulè fri nan depo sa a. rejim yo te toujou nan 1.0 (USDA Fry Color Scale).
Cultivar sa a se tou remakab pou kontni segondè pwoteyin tubèrkul li yo, ki te 35% pi gran pase sa yo ki nan Russet Burbank. Nan esè tout sezon ki te fèt sou yon peryòd twazan nan Kalifòni, Kolorado, Idaho, Oregon, ak Washington, Clearwater Russet te gen pwodiksyon total yon ti kras pi ba pase Ranger Russet ak Russet Burbank, men an mwayèn 2% ak 30% pi wo US No. pwodiksyon, respektivman, atravè tout eta yo.
Mwayèn gravite espesifik Clearwater Russet konparab ak Ranger Russet ak siyifikativman pi wo pase Russet Burbank. Clearwater Russet rezistan a viris pòmdetè X (PVX) ak cheche an reta nan tubèrkul epi li reziste modere a wilt Verticillium, graj komen, ak souch komen viris pòmdetè Y (PVYO).
Sentòm enfeksyon ak de tansyon nekrotik nan PVY pa te obsève nan tubèrkul Clearwater Russet oswa Russet Burbank men yo te obsève nan Ranger Russet. Reyaksyon ematom Blackspot pou Clearwater Russet mwens pwononse pase pou Ranger Russet oswa Russet Burbank.
Ensidans nan kè kre nan Clearwater Russet se entèmedyè ant Ranger Russet ak Russet Burbank. Yo te note tach mawon entèn la kòm yon pwoblèm pou Clearwater Russet nan Basen Columbia nan Oregon men li pa te obsève kòm pwoblèm nan lòt rejyon k ap grandi.
Clearwater Russet te pibliye an 2008 pa USDA-ARS ak Estasyon Eksperyans Agrikòl nan Idaho, Oregon, ak Washington, epi li se yon pwodwi nan Pwogram Devlopman Varyete Pòmdetè Pasifik Nòdwès (Tri-State).