Yon ekip nan Inivèsite Coimbra (UC), avèk kolaborasyon Escola Superior Agrária de Coimbra (ESAC), devlope yon seri anbalaj manjab ki soti nan diferan résidus nan sektè agroalimantal ak lapèch, yon altènativ dirab ak plastik.
Nan pratik, pakè sa yo manjab yo se fim ki jwenn nan rezidi yo nan manje diferan, sètadi pòmdetè ak kwen kale, fwi deyò karakteristik sa yo ofisyèl ak kale krustaz, ki, nan adisyon a kouch manje a, pwolonje lavi etajè li yo soti nan makèt la, kapab tou dwe manje.
Anbalaj la devlope pa chèchè Marisa Gaspar, Mara Braga ak Patrícia Almeida Coimbra, ki soti nan Sant Rechèch pou Jeni nan pwosesis chimik ak pwodwi forè (CIEPQPF), ki soti nan fakilte a nan Syans ak Teknoloji nan University of Coimbra (FCTUC), yo te esansyèlman fèt rad fwi, legim ak fwomaj, enkòpore konpoze bioaktif / nutraceutik, tankou antioksidan ak probyotik, nan matris yo, ak efè potansyèl benefisye sou sante.
Nou ka imajine, pou egzanp, kwit manje bwokoli oswa aspèj san yo pa gen yo retire anbalaj la, depi fim nan ki antoure yo konpoze de eleman nitritif natirèl ak benefis sante.
«Nou pwodwi konpozisyon fim différenciés, lè l sèvi avèk résidus yo prèske antyèman, ki gen konpoze ki gen pwopriyete diferan. Pou egzanp, kale a pòmdetè gen plis lanmidon ak kwen an kale plis pèktin, se sa ki, nou gen de materyèl estriktirèl polymeric ki, konbine, pral jenere yon fim ki senp, san pwosesis konplèks », eksplike Marisa Gaspar, Mara Braga ak Patrícia Almeida Coimbra .
Sepandan, anvan yo jwenn fim / penti nan swa fim oswa fòm espre (aplike nan faz la likid ak sèk nan manje a), ekip la, ki te pote ansanm plizyè gwoup rechèch ki soti nan UC ak ESAC, te gen simonte plizyè faz. «Defi nan pi gwo se jwenn materyèl yo ideyal pou ke fòmilasyon yo gen karakteristik sa yo vle. Se poutèt sa, li te nesesè yo etidye fim sa yo soti nan yon pwen de vi fizik, tankou pwopriyete mekanik, yo nan lòd yo sèvi kòm anbalaj / kouch; yo etidye pwopriyete yo bioaktif nan fim, se sa ki, si gen kèk konpoze gen benefis sante lè vale; evalye reyaksyon yo lè diferan konpoze reyini; mikrobyolojik ak sansoryèl analiz de fim sa yo chwazi; ak evalye konpatibilite nan manje a ak sistèm nan pwodwi manjab ',
Marisa Gaspar, Mara Braga ak Patrícia Almeida Coimbra konsidere ke solisyon an pwopoze pa ekip yo ka "trè avantaje pou tou de endistri yo ak konsomatè yo. Li se yon apwòch santre sou ekonomi an sikilè. Non sèlman li ogmante lavi etajè pwodwi a, men li evite tou dechè, diminye pwodiksyon dechè plastik, yon pwoblèm grav nan anviwònman an, epi jenere yon nouvo pwodwi ki bay yon adisyon nitrisyonèl nan manje a », yo konkli.
Kòmanse nan 2018, kòm yon pati nan pwojè a "MultiBiorefinery", finanse pa COMPETE 2020, rechèch sa a dènyèman te distenge ak yon pwi de 20 mil ero pou pwogram nan "Entèdisiplinè Rechèch Grenn Pwojè - Santander UC", atribiye nan ekip miltidisiplinè ki te dirije pa jèn chèchè nan University of Coimbra. Li te tou bay nan LL2FRESH konpetisyon an lide, ki gen pou objaktif pou chèche nouvo solisyon anbalaj, metòd tretman manje ak aditif eta-of-atizay la.
Kòm yon pati nan pwojè sa a, yon atik syantifik te pibliye nan magazin an Anbalaj Manje ak lavi etajè , disponib: isit la.
Anbalaj manjab: pi plis pase jis tas la pòmdetè
Dapre Earthday.org, plis pase 141 milyon tòn metrik nan plastik nan mond lan jete deyò nan 2015 te anbalaj materyèl. Globalman, lòd takeout pou anviwon 269,000 US tòn dechè plastik. Mond lan tou itilize 500 milya dola tas plastik, plis pase mwatye yon milya dola pay plastik yo te itilize chak jou, ak sou yon billions yon sèl-itilize sache plastik chak ane.
Efò pou repanse anbalaj ak diminye depandans glòb la sou yon sèl-itilize plastik se yon tandans k ap grandi. Anbalaj ekolojik-zanmitay louvri pòt yo nan inovasyon, e kounye a, konpayi nan tout mond lan ap reponn apèl la ak anbalaj te fè nan pwodwi ki sòti nan manje, elimine plastik nan fòmil la.