Li te dekouvri ke α-solanin, yon konpoze toksik yo te jwenn nan plant pòmdetè, sòti nan anmè-gou α-tomatine a, ki te jwenn nan plant tomat, yon lage nouvèl nan Inivèsite Kobe di sou Mas 26. Chèchè nan Kyoto University , RIKEN Sant pou Syans Resous Dirab ak Inivèsite Osaka, yo te tou yon pati nan travay rechèch la.
Chèchè yo te envestige chemen biosentèz a-solanin nan plant pòmdetè yo. Lè l sèvi avèk koreksyon genomic, yo deranje jèn nan anzim byosentetik nan pòmdetè konsa ke li te kapab pwodwi α-solanin. Manje α-tomatine deranje a Lè sa a, lakòz yon konvèsyon metabolik nan konpoze solanidane ki koresponn lan, nòt yo lage.
2-oxoglutarate depandan dioxygenase (DPS) jèn ki te eksprime nan pòmdetè pandan sentèz α-solanin te Lè sa a, chwazi. Pou plis envestigasyon, chèchè pwodwi modifye plant nan ki ekspresyon jèn DPS te siprime atravè entèferans RNA.
"Konsantrasyon solanidane nan plant pòmdetè modifye sa yo te byen lwen pi ba pase nan gwoup modifye a, ak spirosolan akimile andedan plant yo nan plas solanidan," lage a di.
Aktivite enzymatik nan DPS pa rekombine pwoteyin yo ak eksprime yo nan E. coli te Lè sa a, mezire. Rezilta yo te montre inik wòl katalitik DPS nan konvèsyon spirosolan nan solanidane - pwouve DPS se anzim kle ki responsab pou konvèsyon sa a.
Rechèch la te montre ki jan pòmdetè yo kapab pwodwi α-solanin, akòz evolisyon nan DPS, ki se responsab pou metabolik konvèti spirosolan.
Li konnen tomat yo te genyen tou yon anzim pou metabolize spirosolan. Α-tomatine anmè gou a jwenn nan tomat ki pa matirite, men li metabolize nan gou san, ki pa toksik esculeoside A kòm fwi yo muri, nòt yo lage.
Pòmdetè yo te make yon manje potansyèlman danjere paske gwo konsantrasyon nan toksik α-solanin ka lakòz anpwazònman manje. Atravè rezilta rechèch sa yo li espere ke yo ka bay yon baz pou varyete pòmdetè nan lavni nan ki byosentèz la nan konpoze toksik siprime pa vize jèn DPS la. .
Espwa a se ke rezilta rechèch sa yo ka itilize nan elvaj pòmdetè kòm yon baz pou siprime sentetizasyon nan konpoze pwazon, nòt yo lage.