Chak ane nouvo varyete kòmanse fè wonn yo.
Pandan plizyè dizèn ane, kiltivatè plant yo ak chèchè atravè Amerik di Nò te pase plizyè èdtan ak metikuleu matche ak patnè potansyèl yo nan espwa pou yo kreye yon pi bon pòmdetè. Avèk detèminasyon bleary-eyed, obstiné, yo analize rapò jijman ak tandrès kiltive ti plantules. Avèk yon ti kras nan chans, tout travay sa a ta ka finalman mennen nan youn nan kwa sa yo vin tounen yon varyete non epi yo itilize nan fèm aktyèl ak nan kwizin aktyèl.
Chak ane, nouvèl sou kèk nan nouvo varyete sa yo kòmanse fè wonn yo. Chak kenbe yon pil pwomès: Yon sèl sa a pral estoke pi lontan; ke yon moun gen mwens sansib a ematom; yon lòt ankò se pi rezistan nan cheche an reta oswa Fusarium oswa psyllids. An jeneral, chak nan varyete sa yo fè sa li di li pral.
Men, pou kèk rezon, apre tout travay sa a ak pwodiksyon siksè nan egzakteman sa yo te ale pou, trè kèk moun nan mond lan nan devlopman varyete te wè varyete yo vin lajman aksepte nan endistri a. Fenomèn sa a se petèt ilistre pi sevè nan de varyete rouye: Burbank ak Norkotah. Depi sa ki santi l tankou dimanch maten byen bonè nan tan, de sa yo te konplètman domine tou de sektè yo fre ak russet mache a russet. Pandan dènye dekad yo, plizyè douzèn varyete yo te fè konnen kòm "pwochen Burbank la" oswa "pwochen Norkotah la." Sou papye, pifò parèt gen chop pou fè bak yon reklamasyon konsa. Men, pa gen okenn
Kesyon an se, poukisa?
Jeanne Debons se direktè egzekitif la Pòmdetè varyete Jesyon Enstiti, ki travay ak òganizasyon kiltivatè yo ak pwogram inivèsite pou devlope ak ankouraje nouvo varyete pòmdetè nan Nòdwès Pasifik la. Sa a se kalite kesyon ki kenbe l 'nan mitan lannwit. Li gen yon pasyon reyèl pou devlopman varyete, men li konprann reyalite endistri a.
"Ap grandi nouvo varyete se tankou kondwi yon machin kous fòmil 1, "li di. "Anpil nan varyete yo ki pi nouvo yo kapab pèfòmans segondè epi yo ka lakòz pwodiksyon siperyè, souvan ak mwens antre. Trape an se ke yo mande anpil atansyon sou detay. Varyete k ap grandi tankou Russet Burbank ak Russet Norkotah yo senp an konparezon, paske kiltivatè yo gen anpil ane eksperyans avèk yo.”
Fanmi Macy te fè plant pòmdetè grenn nan santral Oregon pou prèske 50 ane. Nan tan sa a, yo te pran sou travay la nan ap grandi nouvo varyete PVMI plizyè fwa.
"Nou te eseye anpil varyete," Mike Macy di, "ap eseye jwenn kèk nan yo ale nan endistri a. Nou te renmen anpil nan yo, men li fasil jwenn boule si yon processeur fini pa apwouve yon varyete. Antanke kiltivatè grenn, se yon risk pou nou mete kou nou deyò epi pwodui yon bagay nouvo. Ou ta ka mete ane nan li, sèlman pou endistri a chanje lide epi kite ou kenbe sak la."
Richard Macy repete kwayans Debons ke ezitasyon pou adopte nouvo varyete souvan kondwi pa abitye ak yo te eseye ak vre. "Genyen padon pou yon varyete ansyen," li te di. “Si yon pwodiktè komèsyal gen yon bagay ki ale mal ak Burbank oswa Norkotah, yo pral tounen ane kap vini an. Si ou mete yon nouvo varyete deyò, pa gen okenn padon. Si yo gen yon move eksperyans, se varyete sa a anjeneral fè."
Ritchey Toevs, ki fèm komèsyal pou endistri pwosesis la nan Aberdeen, Idaho, dakò. Apre sa, li panse li se yon mantalite danjere pou endistri a antre nan. Espesyalman pou eta lakay li, ki pi popilè pou pòmdetè li yo, Toevs kwè gen yon valè imans nan ogmante sajès pwodiksyon pi bon varyete nouvo yo.
"Jwenn varyete chwazi pou rejyon nou an, ki travay pou endistri a isit la, se reyèlman enpòtan," li te di. "Idaho te kreye yon mak pwisan, men èske nou ka kenbe li mete deyò menm pwodwi ke lòt eta yo ka pwodwi menm jan tou?" Toevs ap refere li a Burbank ak Norkotah, ki, li te di, ofri Idaho opòtinite limite pou diferansyasyon.
"Ou ka grandi Norkotahs nan Colorado oswa Nebraska oswa Texas menm jan ou kapab nan Idaho," li te di "Li vrèman difisil pou diferansye pwodwi si se menm pwodwi a. Èske moun ap kontinye vini nan Idaho pou achte menm bagay ki ka grandi tout lòt kote?" Mike Macy di: “Gen tout nouvo varyete sa yo ke ou ta panse yo ta byen fonksyone nan diferan rejyon yo, men toujou genyen anpil Burbanks ak Norkotahs. Mwen panse ke endistri a pral evantyèlman rive nan yon pwen kote kèk nan sa yo pral pi lajman adopte."
Pou senk ane ki sot pase yo, Toevs te grandi Clearwater Russets, yon varyete ki te genyen kèk traction nan konvèsasyon "pwochen gwo bagay". Yo te reyisi nan fèm li a, an pati, li di, paske li pa t 'plonje twò vit. "Kultivatè komèsyal tankou m 'ka fè pè fasil," li te di. “Men, ou pa bezwen ale epi plante tout fèm ou nan yon nouvo varyete. Fè li an ti etap; pran nòt; kontinye evolye ak adopte sou kèlkeswa ti echèl ki travay pou ou.
"Pwoltivatè yo bezwen tou pale ak elve yo ak moun ki devlope varyete pou ede yo konprann pwoblèm yo," Toevs kontinye. “Elve ak devlopè yo pa toujou konprann sa n ap fè fas sou pwent nou. Kominikasyon bezwen pi bon, paske moun sa yo vrèman angaje; yo vle wè varyete sa yo travay, epi yo reyèlman kwè nan yo—anjeneral ak bon rezon."
Sa a Sent Graal nan devlopman varyete: jwenn youn ki pa sèlman genyen yon pye men konkeri tèt yo nan akseptasyon toupatou nan endistri a. Asireman, si pwochen Burbank la pa deja deyò yon kote, li pral byento. Èske li pral Clearwater? Oswa yon lòt varyete PVMI (Debons gen gwo espwa pou Umatilla, Pomerelle ak La Belle Russet)? Natirèlman, pèsonn pa ka di pou asire w. Men, lavni an sanble klere.
Atik sa a parèt nan Nimewo janvye 2022 nan Kiltivatè pòmdetè.