Mwen te fini premye mwen an istwa sou biznis livrezon manje mwen an ak rèv ke yon jou nou ta bati pwòp etablisman depo legim nou yo epi sispann achte pòmdetè nan pri chwal-pri nan sezon fredi.
Depi lè sa a, pwosesis la te pwogrese ase pou gen yon bagay pou montre-pou di nan plis detay. Se konsa: kounye a nou gen yon prè nan 35,000,000 rubles pou yon depo pòmdetè. Men, nou sèten ke lajan an pral goumen tounen, paske pòmdetè yo se yon envestisman ki pi pwofitab pase bitcoin. Mwen di nou.
Ki kote nou jwenn depo legim nan
Bòpè m nan te gen yon “pèsonn tè” nan vilaj la. Anba Inyon Sovyetik, te gen yon depo legim, ak yon ane de sa-yon joupa brik franchman ijans, mwatye antere l 'nan tè a, pye bwa yo te deja ap grandi sou do kay la (nan kote sa yo ki ra kote do kay la te konsève). Granmoun lokal yo te itilize dezè a kòm yon pil fatra, epi ti gason yo te monte nan zòn abandone yo, yo te imajine tèt yo aseleurs.
Nou te achte teren sa a depi lontan ak yon pri ki ba anpil - paske li te plis tankou yon pil fatra.
Nan tan sa a, nou pa t 'reyèlman konprann ki jan yo sèvi ak li pou biznis. Men, apre yon tan, li te vin klè ke biznis la livrezon manje pa te koule, men se byen ap flote e menm mande pou devlopman.
Nou pa t renmen opsyon devlopman yo an premye. Gwo chèn magazen te vini ak òf pou fè manje pare pou vann nan devan magazen yo. Men, kondisyon yo te tankou ke li te nesesè swa lage bon jan kalite a oswa diminye pòsyon yo. Men, nan senaryo sa a, ki jan nou ka abandone dè milye de moun ki deja abitye manje isit la? Bay yo kaka oswa chaje menm pri pou 200 gram manje olye de 300? Oke, sa a. Networkers nan yon ane pral di nou: "Orevoir" - epi yo pa bat je, ak anpil moun ap rete twonpe tèt nou. Mwen te grate Navèt mwen epi mwen te panse ak magazen legim abandone a.
Nou deside ke nou pa ta envante anyen. Li ekri nan dokiman yo "tè agrikòl, depo legim" - kidonk nou pral estoke legim isit la.
Lè sa a, se te otòn. Nan jis yon koup de mwa, yo nan lòd yo rive nan tan pou nèj, nou netwaye zòn nan nan touf, ranje yon antre nòmal la, fouye nan bilding nan, wete fatra a ak refè do kay la, epi konsève tout bagay jouk sezon prentan. Natirèlman, nou te resevwa anpil endiyasyon nan men rezidan lokal yo pou koupe pye bwa la. Byenke sou pwòp tè yo yo te gen tout dwa pou yo fè sa. Pou kèk rezon, pèsonn pa fè objeksyon kont plizyè kamyon KAMAZ ki te retire fatra 🙂
Pandan sezon fredi a, nou te deja panse plan nan lavni, tout bagay te kalkile. Nou li sou estoke pòmdetè, ak estime ke nou konsome jiska yon tòn yon semèn pou bezwen livrezon manje nou yo. Kapasite nan depo legim se apeprè 1,000 tòn. An konsekans, gen anpil opòtinite pa sèlman pou kwit pòmdetè tèt ou, men tou pou vann yo.
Nou sonde tè a, estime lavant wout - gen ase opsyon. Epi vann pòmdetè jan yo ye, epi lave, epi kale - nan magazen ak restoran; ak deja kwit, ak bè ak Dill, pou delivre nan depatman manje yo pare nan makèt chèn.
An jeneral, nan sezon prentan, nou te detèmine ak anbisye plan pou fè magazen legim depafini an yon biznis pwofitab. Li rete sèlman pou konstwi li - prèske yon nouvo. Sa te mande yon gwo kantite lajan.
Lajan
Petèt li pral yon dekouvèt pou yon moun, men si ou gen yon lide biznis fre epi ou pa gen okenn lajan, ou bezwen pran anpil swen davans yo kreye yon istwa kredi pou antite legal ou. Sinon, pa gen okenn bank ka pran yon kantite lajan grav nan lajan.
Dapre tout estimasyon, nou te bezwen apeprè 30,000,000 rubles pou pwojè konstriksyon an.
Natirèlman, nou pa t 'gen ase lajan yo pran li soti nan pòch la dèyè nan Jeans nou yo epi mete li deyò. Se konsa, akeyi, – kredi. Nou pwoche bò kote l prepare. Prèske yon ane anvan sa, nou te pran yon loan pou 5 milyon dola, ki nou pa t ' vrèman bezwen, men nou eseye montre ke nou te bay tout bagay a lè. Anplis, li te nesesè yo depanse estrikteman pou rezon ki espesifye, sa a se tcheke.
Avèk bagaj kredi sa yo, deja gen chans jwenn yon kantite lajan solid. Jan pwovèb la di, pou ou gen ase lajan nan bank la, ou dwe konvenk bank la anvan ke ou pa bezwen lajan an. Blag yo se blag, men sa a se sou fason li travay ak antite legal.
An brèf, yo te ban nou lajan. Yo mande 30,000,000 pou 5 ane. An reyalite, nou te deja envesti plis nan pwojè sa a, e n ap kontinye fè sa. Paske sitiyasyon an nan peyi a se konsa ke pandan pwosesis konstriksyon an, pri pou anpil materyèl yo te ogmante pa yon tyè.
An jeneral, nan 5 ane ou bezwen kòmanse, reprann depans ak deja kòmanse fè yon pwofi yo nan lòd yo peye prè a.
Ki jan tout bagay yo bati ak ranje
Premyèman, nou mete yon kloti ozalantou sit la pou ti gason lokal yo pa ta mouri pandan y ap monte bisiklèt yo alantou chantye a. Oke, se konsa yo pa tante rezidan yo ete ki antoure yo pwofi nan materyèl bilding.
Lè sa a, depo legim nan tèt li te retabli - te domaje bilding nan brik Sovyetik mennen nan yon chanm jistis desan fò ak yon do-kay tout antye. Mwen te oblije patch li trè byen. Yo te fouye bilding lan jiska fondasyon an, yo te ranpli li, yo te ranpli li, yo te kouvri l, yo te chanje l, yo te fè enpèmeyab, elatriye.
Yo enstale ekipman pou vantilasyon, kenbe yon tanperati konstan ak yon anviwònman gaz modifye-pòmdetè yo estoke nan depo tankou nèj blan nan yon sèkèy kristal, epi yo pa gate, paske mikwòb nan yon anviwònman espesyal pa miltipliye byen. Sa a se pati ki pi enpòtan ak pi chè nan pwojè konstriksyon an - yon sèl "klima" pou chak 1000 sq. m. koute 12,000,000 rubles. Men, ou ka kontwole konpozisyon lè a ak tanperati.
Anviwon ak pi wo a depo legim orijinal la se yon gwo "angar" endistriyèl modèn nan 2000 sq. m. An reyalite, ansyen bilding lan kanpe andedan nouvo a. Anplis de sa, pral gen tou atelye kote pòmdetè yo trete.
Okòmansman, li se tou senpleman lave ak seche. Deja nan etap sa a, kèk nan yo pral imedyatman chaje nan sache ak etikèt - li pral ale nan magazen pou vann, tankou pòmdetè òdinè lave. Tout bagay sa a, nan kou, mande pou espesyal tank endistriyèl ak aparèy, rezèv dlo ak drenaj, ak yon liy ranpli.
Nan pwochen boutik la, pòmdetè yo lave yo pral otomatikman netwaye. Peelers pòmdetè endistriyèl yo se yon tanbou wotasyon ak mi abrazif. Tubèrkul sote kontan la, fwote kote yo kont abrazif la, se po a tou senpleman efase nan men yo. Pòmdetè sa yo ka deja voye nan magazen nan sache vakyòm, ak dirèkteman nan pwodiksyon manje nou an.
Lojistik-transpò se okipe pa menm konpayi transpò a ki kounye a delivre manje pare pou kliyan nou yo. Li pral pran 40 minit pou rive nan etablisman pwodiksyon manje nou an soti nan etablisman depo a, epi nou konnen pou asire w ke li pa pral friz oswa vire sèk sou wout la - ni nan chalè a ni nan frèt la.
Deratizasyon (tretman nan rat, nan yon fason syantifik) pral fèt pa yon biwo espesyal. Sa a an sekirite pou pwodwi manje, paske rat yo pa anpwazonnen andedan depo a, men alantou li, sou apwòch yo. Etandone ke sèlman de pòt mennen nan sal la soti nan bout opoze, ak nan mitan yo tout bagay se pratikman plen ak konkrè ak hermetically sele, pa ta dwe gen okenn pwoblèm ak sa a.
Apeprè 10 moun te anplwaye nan depo legim ak atelye ki tache ak li. Nou anboche moun nan lokalite nan vilaj la ak vil Kirzhach ki tou pre. Kidonk, ann ogmante ekonomi lokal la yon ti kras 🙂
Tcheke ki sa tout bagay te sanble ak otòn pase a, ak sa ki isit la kounye a. Li se yon tòde espesyal ke nou te konplete tout travay sa a jigantèsk nan 4.5 mwa. La, moun ki gen figi long ap mache bò kote yo epi yo pa konprann KIJAN. Epi li trè senp - lè ou gen yon prè pou 30 desen ki pandye, ou vle-ou pa vle, men ou bezwen kòmanse travay!:)
Poukisa pòmdetè yo pi fre pase Bitcoin
Rezon ki pi enpòtan an se pwodwi fatra a. Pou egzanp, nan mwa me, pòmdetè ak fatra ka jiska 50% nan. Sa a se nwa, kale, pousyè tè ki pral jis vole nan bokit la. Sa vle di pòmdetè te achte pou 40-50 rubles / kg, ogmantasyon nan pri pa yon lòt 20-25 rubles nan moman sa a lè yo te netwaye epi koupe. Nan kay la, li ka endiferan pou yon chodyè fri, men sou yon tòn pou chak jou li ekonomize anpil lajan.
Benefis nan gwo depo legim pou nou, menm jan pou moun ki prepare anpil bagay nan li, se pri konstan matyè premyè: nou te achte pòmdetè nan mwa septanm nan, nan moman rekòt la, nan yon pri bon mache, mete yo nan. depo, epi sèvi ak yo tout sezon fredi. Jiska kounye a, li te nesesè yo rekalkile pri a nan asyèt pòmdetè ak chak pakèt nouvo achte. Ak depo legim nan, jiskaske tout aksyon yo netwaye, matyè premyè sa a ap kontinye pou nou nan pri septanm. Menm si nou jis itilize li sèlman pou pwòp bezwen nou nan pwodiksyon, nou ta ekonomize anpil lajan, epi nou tou planifye pou vann li.
Si imedyatman apre rekòlte nan mwa septanm nan, sa a se yon "pri chòk, gen tan achte" nan 6-7 rubles pou chak kilogram, Lè sa a, nan mwa me pòmdetè yo vann pou 60-70 rubles. Yon ogmantasyon de 900% nan 9 mwa, sa a se pa aksyon yo nan ansyen itilizatè Twitter, Elon Musk. Ak rezilta a garanti, epi yo pa avni-opsyon-stocks, kote prévisions revni yo toujou plis oswa mwens yon dwèt nan syèl la.
Oke, se pou pa 900% nan pwofi a, se pou 500%, ki gen ladan tout depans yo. Si ou achte pòmdetè pou 6 rubles pou chak kilo, mennen yo nan depo a, ajoute pri a nan elektrisite, Lè sa a, gade ak gade, ou ka mete yo nan depo pou 10 rubles chak. Pandan ke mas founisè yo nan sezon prentan gen mwatye nan pòmdetè yo pouri, pouse oswa rache flabbily, ak sa ki rete yo vann nan yon pri segondè, nou gen yon anviwònman gaz modifye nan depo nou an (yon konpozisyon diferan nan lè a, nan yon senp. fason) ak yon tanperati konstan ak imidite pral pwoteje tubèrkul yo soti nan mouri.
By wout la, tout istwa sa a ak ranplasman medyòm gaz la te devlope nan Inyon an. Alman yo toujou fè prèske menm bagay la. Mwen sonje lè mwen te kòmanse travay nan sal manje a, e nan sezon prentan mwen te tande founisè yo: "Pa gen pòmdetè domestik ki rete, moun peyi Lejip la ale. Nan 80 rubles pou chak kilo, men trè bon, "- cheve m 'sou bourik mwen an te kòmanse deplase. Gwo peyi nou an vas, ki deja gen tout devlopman teknik ki nesesè yo, pa ka pwodui ak kenbe yon volim pòmdetè ordinèr ke nan mitan ane a li pa bezwen transpòte nan pri egzòbitan soti nan peyi Lejip!
Yon plis adisyonèl - nenpòt travay aplike nan pòmdetè a fè li pi chè. Si ou jis lave li, li deja vo lòt lajan. Si ou netwaye li, koupe li - yon ti kras plis. Men, si ou kwit li, ajoute bè ak Dill epi vann li kòm yon plat pare - li se byen bèl.
Se konsa, li sanble ke bitcoin fimen nève konpare ak lò tè nou an 🙂
Li lojik asime ke nou se pa yo menm sèlman ki tèlman entelijan, e ta dwe gen yon anpil nan depo legim. Sepandan, yo gen anpil mank. Mwen pèsonèlman te wè yon foto lè 20 pousan nan rekòt la pa rekòlte nan gwo jaden jaden, paske pa gen okenn kote yo mete l '.
Gason lokal yo vini, ranmase pòmdetè sa yo ak pèl, epi pèsonn pa kenbe yo, pèsonn pa okipe yo. De tout fason, nan yon semèn frima yo pral frape ak rekòt la unkempty pral ale nan bab la. Sa a se yon sitiyasyon komen nan agrikilti. Nan moman sa yo, ou sonje konbyen mandyan ki genyen nan peyi a, epi li se trè etone poukisa pèsonn pa bay yon kaka sou li ak fòs konsa.
Pou mwen, nan kou, sa a se tankou yon digo sou... kè a. Se pa ke mwen ta imedyatman kouri bay manje tout moun ki grangou, men nan plas la nan eta a, mwen ta panse: si gen antreprenè ki sistematik gen pwodwi siplemantè de ane a ane, manje prèske gratis jis pouri nan tè a-lè sa a, petèt li nan pi bon yo ba yo kèk ti lajan yo òganize depo adisyonèl, epi yo pa jete manje sa a nan fatra a, men li bay moun ki pa pran swen yo manje?
Men, nan yon moman, gwo kapasite agrikòl yo te tou senpleman abandone. Gen plizyè milye bilding sa yo abandone tankou pa nou nan gwo vast yo, epi pèsonn pa prese retounen yo nan operasyon. Poukisa pa t 'tout moun ranmase sou yon lide biznis likratif konsa? Yo ta fè yon fòtin! Men, non, gen nuans.
Antre nan biznis sa a se trè chè. Lè w patisipe nan depans sa yo se natirèlman bèbè. Sa a mande pou yon baz done. Nou, pou egzanp, ap travay ak endistri a manje pou 4 ane, epi nou konnen tout sa a cuisine - literalman ak senbolikman - soti nan anndan an. Anplis de sa, anvan sa, chak nan patisipan yo te gen eksperyans nan biznis, nou tout resevwa fòmasyon yo pran risk, pesonn pa te gen okenn ilizyon nan kòmansman an ke kounye a tout bagay pral fasil ak poltychka.
Nou te okouran ke nou ta pral fè yon biznis konplèks, kidonk tout wòl yo ak domèn responsablite yo te panse davans: youn responsab pou konstriksyon, yon lòt etabli kominikasyon ak yon biznis livrezon manje ki deja egziste, twazyèm lan angaje nan lavant, katriyèm lan responsab pou finans ak deklarasyon. Nan ti bout tan, nou gen yon sèten taktik depi nan kòmansman an, epi nou respekte li (c):)
Ki sa ki nan pwochen an
Koulye a, tout bagay fini, nou ap re-enstale kèk ekipman, epi nou te deja lanse premye lo yo pou lave ak netwaye. Nou fè negosyasyon ak etabli kontak ak operatè rezo yo, ki moun nou planifye pou vann pòmdetè nou yo nan tout kalite posib, soti nan òdinè ak pare-a-manje.
Endistri manje a deja travay aktivman pou elaji meni an. Pòmdetè kraze ak draniki te toujou popilè ak kliyan nou yo, epi kounye a nou pral ajoute plis soup pòmdetè, zraz ak fouraj diferan, hash browns-sonje sa yo krèp pòmdetè kare soti nan McDonald's, ak yon mitan juicy ak yon kwout kroustiyan?
Nan lavni, gen entansyon serye yo etabli pwodiksyon an nan fri franse tou. Men, sa yo se jis plan pou kounye a, paske tag nan pri pou teknoloji sa yo se konplètman chwal-trase epi li toujou soti nan bidjè nou yo. Jis konprann: yon liy pwosesis otomatik, kote ou mete yon kib pòmdetè nan yon bout epi li pran soti pare-fè, koupe an bann, frizè ak pake fri franse nan lòt bout la, koute 28 desen. Li ka, nan kou, dwe lwe, elatriye, men sa a mande pou de kondisyon.
1) Depo legim ki egziste deja a ta dwe kòmanse travay konplètman epi touche lajan pou pwojè menm jan an nan lavni.
2) Pou achte bon kantite pòmdetè nan bon varyete, apwopriye pou fè Fries franse, ou bezwen bay lòd sa a varyete davans. Nan mwa janvye, ou vini nan kiltivatè yo, peye yon peman davans pou ki yo achte grenn ki nesesè yo, ak nan sezon otòn la ou pran rekòt yo grandi espesyalman pou ou. Reyalite a se ke varyete abityèl yo "anba kwizin nan", pou kwit manje ak fri-anpil. Men, yo pa apwopriye pou fri, yo tonbe apa. Nou bezwen sotra espesyal, ki ra.
Pwodiksyon Fries se jeneralman yon pwosesis separe, gen yon pakèt tout blag teknolojik ak nouvèl ke nou poko etidye. Se konsa, li pa pral pou yon lòt de ane.
Se konsa, pou kounye a, soti nan nouvèl la varyete - zonyon, kawòt ak bètrav. Lave, netwaye, epi chaje nan sache vakyòm.
Nan tan kap vini an mwens byen lwen, gen plan ke yon chanm pou grandi chanpiyon yo pral enstale akote depo a nan pòmdetè. Chanpiyon pou pwodiksyon manje nou yo se ekselan matyè premyè: bon gou, apwopriye pou yon anpil nan asyèt, epi, nan chemen an, parfe konbine avèk pòmdetè. Se konsa, pandan n ap li, n ap etidye sijè a, e le pli vit ke yon opòtinite sa a parèt, premye bagay nou pral fè se òganize pwòp netwaye nou ak dyondyon.
By wout la, yon Hack lavi! Si ou se yon fanatik lachas trankil, Lè sa a, nan sezon an djondjon chwazi yon douzèn blan, kwoke yo sou yon fisèl epi sèk yo. Yo ka itilize pou fè tankou yon gou ak bon sant ke glutamate monosodyòm nève fimen. Ou jete yon djondjon sèk nan yon moulen kafe, moulen li nan pousyè, epi jis jete li nan nenpòt plat djondjon kòm yon séchage. Buckwheat la menm ak vyann ak chanpiyon se yon sèl bagay, men voye sèk blan sou tèt-oh, sa a se yon nivo konplètman diferan.
Mwen ka toujou pale anpil sou dyondyon, si tout bagay mache epi ou enterese, Lè sa a, mwen pral di ou tout bagay.
Yon koup nan antay lavi sou kòman yo manje pòmdetè bon gou pandan tout ane a
Pi bon varyete yo. Nou teste plis pase 10 diferan pou pwodiksyon an. Nou te kòmande pakèt esè, epi itilize echantiyon sa yo pou travay sou tout asyèt ke nou prepare oswa planifye pou prepare pou livrezon nou an. Yo te peye atansyon sou koulè a, ki jan materyèl la anvan tout koreksyon konpòte lè fri, kwit manje, nan soup. Yon bagay te rejte paske yo te pal. Lè pure a twò blan, konsomatè a sispèk ke move lènmi yo te melanje poud olye pou yo pòmdetè reyèl. Lòt opsyon pa t 'kenbe fòm yo, tonbe apa, elatriye pwodwi yo ki bezwen yo dwe jele (tankou pòmdetè zraz), nou jele, dekonjle, kwit, devore - epi yo te satisfè.
Varyete espesifik enpòtan si ou pral grandi yo tèt ou. Pou yon sitwayen òdinè ki achte nan makèt, li pi itil gade sa ki endike sou anbalaj la ak pri tag. Lè ou vle yon pòmdetè fri ruddy, pa pran sa ki di "pou kwit manje": twò friyabl, lè w kwit li pa pral konsève an moso, men li pral tounen labouyl.
Kwit, okontrè, pòmdetè pou fri-ou kapab, espesyalman nan soup kraze, se konsa yo pa vire l 'nan keratin. Men, kòm yon plat bò endepandan, pòmdetè sa yo nan fòm kwit yo pral yon plastilin ti kras. Nan ka sa yo, li pi bon pou pran plis "sik" opsyon friyabl espesyalman pou kwit manje.
Kondisyon depo. Pou nenpòt ki pòmdetè siviv jiska prentan, li dwe kouche nan frèt la: nan 2-4 °C. Paran mwen yo estoke rekòt yo nan sousòl la nan dacha a - nou fini tout bagay nan kòmansman ete a. Gou a ak konsistans pa deteryore si yo estoke byen. Isit la, pa gen anyen patikilyèman depann sou varyete nan - li enpòtan sèlman pou jwenn yon bon subfloor. Si ou gen sèlman yon balkon oswa yon bwat nan kwizin nan, li pi bon pou pa achte pòmdetè an rezèv - sa ou pa manje nan yon semèn oswa de ap toujou boujonnen oswa pouri.
Li enpòtan ki kote ou achte li. Pòmdetè, byenke ou pa ka di pa aparans yo - pwodwi a se fastidious. Se poutèt sa, pou egzanp, pran li nan frèt la sou yon efondreman mache louvri oswa "soti nan kòf la" nan kèk vandè nomad se deja riske. Ou pa konnen ki kote ak nan ki kondisyon yo te estoke li, ki jan yo te transpòte li, ki jan yo te trete li, oswa ki moun ki kouri alantou li epi yo te eseye manje li. Se poutèt sa, pòmdetè sa yo ka gade bon sou deyò a, yo dwe dans nan manyen la, epi ou kòmanse kale yo - yo nwa andedan. Sa a se akòz yon vyolasyon kondisyon depo.
Sa fè yon bon bout tan depi mwen te rankontre sa a nan chèn magazen - Mwen sispèk li pi pwofitab pou détaillants pa pouse kèk kalite chapo bay kliyan lè gen konpetitè alantou nan chak kwen, men kenbe yon je byen file sou founisè. Moun sa yo ki, nan vire, yo fòse yo kontwole depo ki kòrèk la.