Konsomasyon nan pòmdetè blancas está vinculado a una mayor ingesta de potasio, según un nuevo estudio hecho público este martes en la Reunión Anual de Biología Experimental 2013. Pou chak kilokalori adisyonèl nan manje sa a, se pwodwi yon ogmantasyon de 1,6 mg nan konsomasyon potasyòm lan. antre granmoun yo a partir de 19 ane ak yon ogmantasyon de 1,7 mg nan timoun yo ak adolesan de 2 a 18 ane.
El potasio konsidere yon kle eleman nitritif pou ede kontwole presyon ateryèl la. "Nuestro estudio sample que la patata blanca es un vegetal particularmente rico en nutrientes que ogmante significativamente la ingesta de potasio entre adultos, adolesan y niños", afirma Maureen Storey, kootora del estudio y presidenta y directora ejecutiva de la Alianza para la Investigación y la Educación sobre la Patata (APRE, en sus siglas en inglés).
Las dietas ke contienen alimentos ke son buenas fuentes de potasio y bajos en sodio kapab diminye risk pou tansyon wo ak aksidan serebwo vaskilè. Se konsa, las patatas blan son ricos en potasio, con o sin piel, naturalmente libres de grasas, gras saturated y colesterol y tienen muy poco sodio, según los expertos.
Pou egzanp, yon ti patata (138 g) ak po, tou senpleman horneada, bay 738 mg de potasyòm ak sèlman 128 kalori. Yon gwo plat (136 g) apeprè apeprè menm kantite kalori, men anpil mwens potasyòm (487 mg).
Incluso sin piel, la carne de la patata blanca es una fuente inagotable de potasio, ya que sólo unos 122 g de patatas al horno sin piel proporcionan 477 mg de potasio. Storey signaló: "La carne por sí sola es también una fuente importante de vitaminas y minerales esenciales, como el potasio".
Itilize done ki pi resan ki disponib nan 'Sondaj Egzamen Nasyonal Sante ak Nitrisyon (NHANES)' Ameriken nan 2009-2010, envestigatè APRE yo te analize enjèstyon eleman nitritif timoun ak granmoun nan edades 2-4, 5-8, 9-13, 14-18, 19 - 30, 31-50, 51-70 y más de 71 años. Los autores encontraron que la ingesta de potasio, fibra dietética, calcio y vitamin D en estos grupos te pou debajo de la cantidad diaria recomendada (RDA) o la ingesta adecuada (AI) de los niveles recomendados por el Instituto de Medicina.
Rezilta sa yo, selon prensipal envestigatè a, sijere ke timoun yo, adolesan yo ak granmoun yo pa ranpli ak rekòmandasyon dyetetik yo nan eleman nitritif kle yo ak nan ki konsomasyon patat blan yo ogmante enjestasyon potasyòm lan Analiz sa a, coescrito pa Storey ak Patricia Anderson, konsiltan endepandan, se someterá a yon revizyon pou pè pandan yon dokiman sou konsomasyon de verduras ak patata nan mismos otorite yo pral pibliye nan edisyon an nan Mayo nan magazin 'Advances in Nutrition'